İtalyan Usulü Domates Soslu Biftek

İtalyan Usulü Domates Soslu Biftek Tarifinin Yapılışı

1. Eti önce tavada önlü arkalı kızartın. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika daha pişirin. 


2. Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup kaşık yardımıyla ezin. 1 fincan süt, biraz margarin ve tuz ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin ve bir tabağa alın. 


3. Börülceleri haşlayın. Kaşar ve jambon dilimlerine sarın. Önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayarak pane yaptıktan sonra yağda kızartın. Ortadan ikiye kesip, pürenin yanına koyun. 


4. Pişirdiğiniz bonfileyi ince ince dilimleyin ve servis tabağına düzgünce dizin. 


5. Domatesi küçük küpler halinde doğrayıp tavada sote edin. Tuzunu biberini ekledikten sonra bir kaşık tereyağı ilave edin. Hazırladığınız sosu etin üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.