Terbiyeli Paça

Terbiyeli Paça Tarifinin Yapılışı

1. Temizlenmiş ve tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp 4 su bardağı su ve tuz ilave ederek 2 saat pişirin.


2. Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu ilave edip 2 dakika kavurun. 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın.


3. 1-2 taşım kaynatıp ateşten alın. Limon suyu ve yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpıp karışıma ekleyin ve hızla karıştırın.


4. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine hazırladığınız terbiyeyi gezdirip sirke ve sarımsak ekleyin.


5. Nane serpip sıcak olarak servis yapın.