Kilo kaybını teşvik etmekten diyabet yönetimine kadar, bitki bazlı (vejetaryen) beslenmenin sağlığa çokça faydası vardır. Vejetaryen diyetin sağlığa bilinen 5 faydasını sizlerle paylaşıyoruz. Hep beraber bu popüler diyet türünün sağlığa ne gibi faydaları varmış görelim…
Yıllar geçtikçe, vejetaryenlik hızla yayıldı ve dünyanın her yerinden insanlarlaa geniş bir ağ oluşturdu. Bazıları çevresel nedenlerden dolayı bitki bazlı beslenmeyi benimserken, diğerleri sağlık yararlarını araştırıyor. Bu nedenle, bugün dünyanın her köşesinde vejetaryenler bulunuyor ve böylece bitki bazlı yemeklere olan talebi artırıyoruz. Hepsi bu değil. Hemen hemen her restoranın, müşterileri için lezzetli vejetaryen yemek yapan özel bir bölümü var.
Burada, yemek alışkanlığınıza bitki bazlı beslenmeyi dahil etmenin bazı bilimsel faydalarını vurguluyoruz. Hadi bir bakalım.
Vejetaryen Diyetin Sağlığa 5 Faydası:
1. Kilo Kaybını Sağlar:
Bitki bazlı diyet, protein, lif ve çeşitli temel besinlerle yüklü meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar vb. Bu besinleri diyetimize dahil etmek, metabolizmayı teşvik etmeye yardımcı olarak kilo verme sürecini daha da hızlandırır. JAMA Network Open dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bitki bazlı diyet uygulayan bir grup insan, yemek sonrası kalori yakma sürecinde bir artış yaşamıştır; diğer grupta (düzenli diyet yapanlar) önemli bir değişiklik olmamıştır.
2. Bağırsak Sağlığını İyileştirir:
Daha önce de belirtildiği gibi, bitki bazlı diyet protein ve lif ile yüklenir. Bu besinler, sindirim ve metabolizmayı teşvik etmeye yardımcı olarak bağırsak sağlığını artırır. Ve dünya çapındaki birçok sağlık uzmanı, sağlıklı bir bağırsağın bağışıklık sağlığını güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu öne sürüyor.
3. Kalp Sağlığını Artırın:
Amerikan Kardiyoloji Koleji'nin 28-30 Mart tarihlerinde ABD'de düzenlenen Dünya Kardiyoloji Kongresi ile Birlikte Yıllık Bilimsel Oturumunda sunulan bir araştırma, bitki bazlı diyetin kalp sağlığını artırmaya yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. "Bulgular, hayvansal kaynaklı ürünlerin günlük tüketiminde küçük bir azalmanın bile - özellikle işlenmiş et ürünleri gibi daha az sağlıklı yiyeceklerin - sağlıklı bitki bazlı gıdalarda bir artışla birlikte daha iyi kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunabileceğini vurgulamaktadır."
4. Diyabeti Yönetir:
People for the Ethical Treatment of Animals'ın (PETA) resmi web sitesinde yayınlanan bir makaleye göre, çeşitli araştırmalar, bitki bazlı beslenmenin kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olabileceğini ve diyabet riskini %78 oranında azaltabileceğini buldu.
5. Cilt Sağlığını İyileştirir:
Uzmanlara göre, bitki bazlı diyet, diyet rejimine dahil edilen sebze ve meyveler sayesinde cilt sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilir. Vejetaryen yiyecekler ayrıca toksinleri temizlemeye yardımcı olan ve cilt sağlığını daha da artıran antioksidanlar açısından zengindir.
Sağlıklı beslen, fit kal!
