Kadayıf severlerin bayıla bayıla tüketeceği bu lezzet çıtır çıtır tereyağında kavrularak sütlü muhallebi ile buluşuyor. Muhallebili kadayıf tarifi malzemeleri ve yapım aşaması ile haberimizde…
Kadayıflı tatlılara düşkünlüğü olanlar için hem hafif hem de pratik bu lezzet sadece 20 dakikada hazır hale geliyor. Tarifte belirtilen malzemeler kullanıldığında 7 kişilik ürün ortaya çıkıyor. Hafif ve yapımı kolay akşam yemeğinin ardından tüketilebilecek en pratik tarif muhallebili kadayıf tatlısı sofraları şenlendirecek. Davet menülerinin vazgeçilmez tarifi olmaya aday bu lezzet şerbetli tariflerden hoşlanmayanlar için yeni bir alternatif oluşturuyor. Çay yığını eşlikçisi lezzetli ve pratik bu tarifin püf noktaları ile yapım aşaması sizlerle…
MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİ MALZEMELERİ
Kadayıfı için:
- 300 gram tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 5 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Bir kutu krema
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİ YAPILIŞI
Tarife başlarken kadayıflar ince ince kırılır. Geniş bir kabın içinde elde yuvarlanır. Köşede teflon tencerenin altı yakılır ve tereyağı eritilmeye başlanır.
Eriyen yağın içerisine şeker ve kadayıflar eklenerek tahta kaşıkla karıştırmaya başlanır. Kısık ateşte kavrularak rengi dönen kadayıfların üzerine bir buçuk su bardağı dövülmüş ceviz içi eklenir.
Homojenize hale gelen kadayıf karışımı soğuması için geniş bir kabın içine alınarak köşeye kaldırılır. Bu aşamada muhallebi için hazırlıklar başlatılır.
MUHALLEBİSİ İÇİN HAZIRLIKLARA BAŞLANIR!
Tencere içerisinde 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı mısır nişastası alınarak çırpılmaya başlanır. Ocağın altı yakılır. Bir yumurta sarısı eklenir ve karıştırılır. Kaynayıncaya kadar pişmeye bırakılır.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alınır ve 15 dakika boyunca soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebi üzerine bir kutu krema ile vanilya eklenerek çırpılır.
MUHALLEBİ İLE KADAYIFLAR BULUŞMAYA HAZIR!
Köşede bekletilen kadayıfların yarısı borcamın içerisine alınarak yayılır. Üzerine hazırlanan muhallebinin tamamı gezdirilir. Kalan kadayıflar muhallebinin üzerine eşit şekilde yayılır.
Hazırlanan muhallebi buzdolabında bekletildikten sonra dilimlere ayrılarak ikram edilmek üzere servis tabağına aktarılır.
