Çay yanı eşlikçisi lezzetli ve hafif atıştırmalık kurabiyeler bu kışta sofralarda yerini aldı. Uzun süre saklanabilen bayatlamadan tüm kış dayanabilen işte o pratik kurabiye tarifleri…
Mini lokmalık atıştırmalık tek ısırışta ağızda dağılan kıyır kıyır bu lezzet sofralarda yerini almaya başladı. Davet menülerinin vazgeçilmez tatlısı akşam sofralarında hafif atıştırmalık olarak yer alan gün kurtarıcısı kurabiyeler açlık anında düşen kan şekerini dengeliyor. Lezzet dolu tek lokmalık kurabiye tarifleri kavanozda aylarca bozulmadan durabiliyor.
10 dakikada hazır hale gelen hem pratik hem de lezzetli bu tarifler bayatlamadan uzun süre muhafaza edilebilir. Tuzlu kurabiye tariflerinden hoşlananlar için pastane lezzetlerini aratmayacak işte o 3 popüler tarif sizlerle…
1. PASTANE USULÜ “TUZLU PASTA” TARİFİ
Tatlı ve tuzlu karışımı damaklarda lezzet patlaması yaşatan pastane usulü tuzlu pasta tarifi favoriniz olacak. Evde yapıldığında dahi hazır satın alınan kurabiyeleri aratmayacak bu lezzet maharetli ellerde bereketini açığa çıkarıyor. 20 dakika da hazırlanan tuzlu pasta tarifi belirtilen ölçülerle tam 50 adet ürün veriyor:
- Tarife hamur hazırlanarak başlanır. 125 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı mahlep bir kabın içine alınır. Üzerine bir buçuk iki su bardağına yakın un eklenir. Elde edilen hamur en az 30 dakika buzdolabında bekletilir. Hamurdan bıçak veya kurabiye kalıbı kullanılarak minik parçalar kesilir. Tepsiye dizilerek üzerine yumurta pekmez ve su karıştırılarak sürülür. 180 derecelik fırında 15 dakika pişmeye bırakılır.
2-. KAVANOZ DOLUSU LEZZET “MİNİ KAVANOZ KURABİYE” TARİFİ
Kış aylarında lezzetli tek lokmalık atıştırmalık arayışında olanlar için 2. popüler tarif tuzlu mini kavanoz kurabiyesi hafta sonlarında ailecek geçirilen keyifli bir gün lezzet bombası mini kurabiyelerle tadını damakta bırakacak. İrili ufaklı hazırlanabilen tepsi dolusu bu lezzet uzun süre kavanozda saklanabilir. Tarifte belirtilen malzemeler kullanıldığında 3 küçük kavanoz ürün ortaya çıkıyor:
- Hamur için derin kase içine: 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı mahlep, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 adet yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu eklenir. Üzerine kontrollü şekilde 3 su bardağı un eklenerek hamur hazırlanır. Hamurdan mini bezeler alınarak elde yuvarlanır. Üzerine çörek otu serperek 180 derecelik fırında 15 dakika pişmeye bırakılır.
3. DAMAK ÇATLATIR “MİNİ SUSAMLI KURABİYE” TARİFİ
Damak çatlatan lezzeti ile tazeliğini tüm kış koruyacak 3. popüler tarif mini susamlı kurabiyelerdir. Pastane usulü susamlı kurabiyeler 15 dakikada hazır hale geliyor. Tarifte belirtilen malzemeler kullanıldığında iki tepsi ürün ortaya çıkıyor:
- Hamuru hazırlamak için bir kase içerisine: 125 gram margarin, 1 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz alınır. Üzerine bir buçuk su bardağı un eklenir. Elde edilen hamur ince uzun rulo şeritler halinde tepsi üzerine sıralanır. Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karıştırılarak sürülür. Susam dökülerek 180 derecelik fırında 8 ile 10 dakika arasında kontrollü şekilde pişirilir.
