Kabaklı Lazanya

Kabaklı Lazanya Tarifinin Yapılışı

1. Lazanyaları tuz ve sıvı yağ ilave edilmiş bol suda haşlayın. Kabakları küçük küpler halinde, taze soğanları ince ince doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp kabak ve soğanları kavurun. Tuz ve karabiber serpip ateşten alın.


2. Yeşil sosu hazırlamak için; maydanoz, sarımsak ve dolmalık fıstığı robotta ezin. Zeytinyağı, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Krema kıvamını alıncaya kadar karıştırıp ateşten alın.


3. Beşamel sosu hazırlamak için; margarini tavada eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ilave edin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ateşten alın.


4. Lazanyaları süzün. Yağlanmış kalıba bir sıra lazanya dizip sırasıyla yeşil sos, kabaklı karışım, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirin bir kısmını yayın.


5. Diğer katları da aynı şekilde hazırlayıp son sırayı kaşar peyniri ile tamamlayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.