İçli Köfteli Börek

İçli Köfteli Börek Tarifinin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Kıyma, tuz ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Cevizle birlikte kıymaya ekleyin. 


2. Bulguru ayrı bir yerde hafifçe haşlayın ve kıymalı karışıma ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan indirin. 


3. Yufkaları 8 eşit üçgen parçaya bölün. Hazırlamış olduğunuz harcı eşit miktarda paylaştırın ve sigara böreği gibi sarın. 


4. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.