Çoğunuz ketojenik diyet ve vegan diyeti gibi popüler diyetlerden haberdar olsa da, pegan diyeti yavaş yavaş sağlık tutkunları arasında ilgi görmeye başladı.
Fad diyetler, sağlık ve beslenme dünyasında gitgide popülaritesi artıyor. Çoğunuz ketojenik diyet ve vegan diyet gibi popüler olanlardan haberdar olsa da pegan diyeti sağlık tutkunları arasında giderek ilgi görmeye başladı. Pegan diyet (Paleo-Vegan) ilk Dr Mary Hyman, MD, ayrıca iki ekstrem diyetler kombinasyonunu yayınladığı için bilinen fonksiyonel tıp savunucularından Ocak 2015'ten tanıtıldı - ' paleo diyeti ' (mağara diyeti olarak bilinen et ve bal bakımından zengin diyet) ve vegan beslenme' (hayvansal ürünlerden kaçınmaya odaklanarak). 'Pegan' diyeti, meyve ve sebzelere vurgu yapan iki uç noktayı birleştirir; diyetin %75'i fındık (yer fıstığı hariç), hindistan cevizi, avokado, az miktarda balık ve et veya hayvansal ürünler gibi sağlıklı yağlardan oluşur.
Pegan Diyeti Nedir?
Bu diyet, elimine edilmesi veya küçük porsiyonlarla sınırlandırılması gereken süt ürünleri, tahıllar, glüten, bitkisel yağlar ve fasulyeleri içermez. Bu özel diyet, taze, yerel olarak temin edilebilen, organik ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilip yetiştirilmiş gıdaları savunmaktadır; şekerin tüm formları idareli kullanılmalıdır. Diyet öncelikle sağlıklı bir diyet rejiminin parçası olması gereken özelliklerden oluşur. Bu diyet, olumlu sağlık değişiklikleri yapmaya yardımcı olmak için taze meyve ve sebzelerin, omega-3 yağları ile sağlıklı yağların ve yeterli proteinlerin oranını artırmakta ısrar ediyor. Ayrıca 'Düşük Glisemik Yüklü' yiyeceklere de vurgu yapar.
Organik gıdalarla ilgili olarak, organik gıdaların yerel olarak yetiştirilen meyve ve sebzelerden daha üstün olduğunu kanıtlayan kanıt yoktur. Ayrıca, organik gıdanın mevcudiyeti ve satın alınabilirliği sorusu sıklıkla vurgulanmaktadır. Özellikle büyüme yıllarında, kalsiyum ve D vitamini gibi yeterli besin maddelerine ihtiyaç duyan çocuklar için pegan diyeti uygulanırsa, çocuklar için düşünülmemelidi.
Ne Eksik?
Endişe alanları, olumlu sağlık yararları olan süt ürünleri, kepekli tahıllar ve sınırlayıcı fasulyelerin hariç tutulmasıdır. Tam tahıllar, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan, glisemik kontrolü iyileştiren ve kanser riskini ve diğer sağlık komplikasyonlarını azaltmak gibi ek faydaları olan besinlerle birlikte lif bakımından yüksektir. Glutene duyarlı enteropati veya çölyak hastalığı veya meşru gıda intoleransı teşhisi konan hastalar dışında, glüten kısıtlamasının ek bir faydası yoktur. Baklagiller veya fasulyeler sadece lif bakımından zengin değildir, aynı zamanda yağ oranı düşüktür ve uygun fiyatlı yüksek protein kaynaklarıdır. Bunun dışında şeker hastaları için süper besinlerdir ve kilo kontrolüne fayda sağlarlar. Süt ürünleri birinci sınıf protein ve kalsiyum açısından zengindir. Ayrıca, lor veya ayran, iyi bağırsak sağlığı için gerekli olan probiyotiklerdir.
Diyetinizde herhangi bir büyük değişiklik yapmadan önce, bir beslenme uzmanına danışın ve her şeyin fazlası genel sağlık için zararlı olabileceğinden ölçülü olun.
