Çinko, günlük vücut fonksiyonlarımızı sürdürmek için gerekli olan temel bir mineraldir. Çinko eksikliği bodur büyümeye, ishale, saç dökülmesine, göz ve cilt rahatsızlıklarına ve bağışıklığın azalmasına neden olabilir. Çinko eksikliği endişesini doğal olarak gidermek için bu yiyeceklere hep beraber bakalım....
Hepimiz beslenmemizde yeterli vitamin almanın kritik olduğunu biliyoruz, ancak aynı şey mineraller için de geçerli. Vücudumuzun büyümek ve sağlıklı kalmak için kalsiyum, magnezyum, demir gibi bazı minerallere daha fazla ihtiyacı vardır. Özellikle dikkat çekmeyi hak eden minerallerden biri çinkodur. Dengeli beslenmenin ve çinko gibi temel mikro besinlerin düzenli alımının önemi COVID-19 pandemisi tarafından vurgulanmıştır.
Birinin Diyetinde Neden Çinko Gerekir?
Bağışıklık sistemlerimiz, bizi çeşitli alerjiler ve hastalıklar gibi yabancı hücrelere karşı korumak için savaşabilecek şekilde tasarlanmıştır. COVID-19, Türkiye’de dahil olmak üzere dünyanın büyük coğrafyalarını etkilediğinden, diyetler veya takviyeler yoluyla bağışıklığı güçlendirmeye yapılan vurgu her zamankinden daha fazla olmuştur. C & D Vitamini dışında çinko, bağışıklık sistemimiz için gerekli mineral olarak tanımlanan bir diğer elementtir.
Küresel araştırmalar ayrıca çinkonun şu durumlarda yardımcı olabileceğini bulmuştur:
- Soğuk algınlığına iyi gelir.
- Hipotiroidizmi dengeleyebilir.
- Bağışıklık sistemini geliştirir.
- Yara iyileşmesini destekler
- Sindirim sağlığını iyileştirir.
- Kalp problemlerini azaltır.
- Göz ve cilt sağlığını iyileştirir.
Peki yeterince çinko tüketmediğinizde ne olur?
İronik olarak, insan vücudu temel bir besin maddesi olmasına rağmen çinkoyu kendi başına üretemez veya depolayamaz ve bu nedenle beslenme yoluyla takviye edilmesi gerekir. Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, 450.000'i beş yaşın altındaki çocuklar olmak üzere yılda yaklaşık 800.000 kişi çinko eksikliği nedeniyle ölmektedir. Çinko eksiklikleri, insan vücudunu oksidatif strese, artan inflamatuar sürece ve yaşamı tehdit eden durumlara ve ayrıca hücresel ve hücre altı seviyelerde erken hücre ölümüne yatkın hale getiren zayıf bağışıklık fonksiyonuyla bağlantılıdır. Çinko eksikliğinden kaynaklanabilecek diğer sorunlar arasında yavaş yara iyileşmesi ve iştahsızlık sayılabilir. Birçok uzman, zayıf bağırsak sağlığı, akne, sık görülen ruh hali sorunları, saç dökülmesi, kan şekeri sorunları ve hatta üreme sorunlarının düşük çinko seviyeleri ile ilişkili olduğunu belirtmiştir.
Faydalarını Görmek İçin Ne Kadar Çinko Almalısınız?
Sağlığınızı korumak için sadece az miktarda çinko gereklidir. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre, önerilen günlük çinko miktarı kadınlar için 8 mg ve erkekler için 11 mg'dır. Hamile kadınlar için önerilen günlük çinko alımı 11 mg, emziren kadınlar için 12 mg'dır.
Çinkodan Zengin Diyet: İşte Sizin İçin En İyi Gıda Seçeneklerinden Bazıları
Çinko gıdalarda doğal olarak bulunur. Çok çeşitli gıdalar çinko içerir. Peki bunlar nelerdir? Hayvansal gıdalar en iyi çinko kaynağıdır ve gelişmiş ülkelerde çinkonun çoğunu sağlayan et ve kümes hayvanları ile istiridye listenin başındadır.
Bitki bazlı gıdalar genellikle çinko içeriğinde düşüktür. Vejetaryen diyetlerdeki çinkonun biyoyararlılığı, vejetaryen olmayan diyetlerden daha düşüktür. Tam tahıllı ekmekler, tahıllar, baklagiller gibi vejetaryen gıdalarda bulunan bileşenler çinkoyu bağlar ve emilimini engeller. Vejetaryenler, pişirmeden veya filizlenmesine izin vermeden önce fasulyeleri, tahılları ve tohumları birkaç saat suda bekletmek gibi çinkonun biyoyararlanımını artıran belirli gıda hazırlama yöntemlerini kullanmaktan fayda görebilirler; kavurma, fermente etme vb.
Önemli miktarda çinko içeren bitki bazlı gıdalar arasında ceviz, badem, kaju fıstığı gibi kuruyemişler ve ayçiçeği, kabak, karpuz çekirdeği gibi tohumlar; süt ve süt ürünleri; nohut, mercimek ve fasulye gibi kepekli tahıllar ve baklagiller. Nispeten daha iyi çinko kaynağı içeren meyve ve sebzeler sırasıyla avokado, nar, guava ve mantar, ıspanak, brokoli içerir.
Vejetaryenler bazen vejetaryen olmayanlara göre çinko için RDA'nın %50'sine kadar daha fazlasına ihtiyaç duyarlar. Katı vejetaryenler için en iyi yol, süt ürünleri, kepekli tahıllar, baklagiller gibi çinko açısından zengin vejetaryen gıda maddelerini dahil ederek dengeli beslenmektir.
Dengeli beslenme ve diyet takviyeleri yoluyla alınan çinko, COVID-19 ile savaşmak için bağışıklığı artırmanın anahtarıdır. Bağışıklık kısa ömürlüyse, düzenli takviye dozlarına ihtiyaç duyulacaktır. Bunu söyledikten sonra, enfeksiyonla savaşmak için daha güçlü bağışıklık, önlem almak her zaman tedaviden daha iyi olduğundan, takviyeler günün ihtiyacıdır!
