" Mac and Cheese" dediğimde, damak tadınızla buluştuğunda o büyülü anını yaratmak için birlikte pişirilmiş bir Amerikan makarnası ve peynir düşünürsünüz. Bu yemeğin basit ve geleneksel ekmek kırıntısı tepesi ile birçok permütasyonu vardır; ıstakoz veya yer mantarı ile abartılı ve tuhaf ve aradaki tüm...
Şans verilirse, dondurma , patates kızartması ve basit çırpılmış krema gibi diğer Amerikan temel gıdalarının aynı çeşitlerini düşünebilirsiniz. Ancak size tüm bu yemeklerin ortak noktasının ne olduğunu sorsam, bana söyleyemeyebilirsiniz. Pekala, bir şeyler öğrenmeye hazır olun ve bir sonraki sanal veya sosyal mesafeli toplantınızda bir Amerikan yemek bilgini gibi görünün.
Adı James Hemings. Virginia'da köle olarak dünyaya gelen Thomas Jefferson'ın ünlü köle arkadaşı Sally Hemings'in erkek kardeşi ve James'in sadece sekiz yaşında Jefferson'ın malı olacağı çocuklarının annesidir.
Crème brûlée ile birlikte, bu yemekler bize Fransız Şef olarak eğitilen ilk Amerikalı, düşmanları uzlaştırmak için Amerikan tarihinin en ünlü yemeğini pişiren bir Amerikan diplomatik elçiliğinde yemek pişiren ilk Amerikalı şef, Alexander Hamilton ve Alexander Hamilton tarafından getirildi. Oldukça etkileyici, değil mi?
Fransa ve ötesindeki bu Amerikan yemek kahramanına ne olacak? James Hemings Society'nin hikayesini ve mirasının, bugün bildiğimiz gibi Amerika'da iyi yemek yemenin anahtarı olan nesiller boyu siyahi aşçılara ve profesyonel catering şirketlerine nasıl ilham verdiğini paylaşması için okumaya devam edin.
Artık, Amerikan gururu ile waffle külahınıza karbonhidrat yükleyebilir ve iyi şeylerden başka bir kepçe ekleyebilirsiniz. Teşekkürler Bay Hemings!
James Hemings'in mutfak yolculuğu, 19 yaşındayken, 1784 yılının Temmuz ayında, ilk başkanımız George Washington'un Jefferson'u Fransa'ya ticaret bakanı olarak atamasıyla başladı. Jefferson, kızı Martha ile birlikte Fransa'ya yola çıktı ve James'i onu Fransız mutfağı sanatında eğitmek amacıyla getirdi.
