- 19,404 Kalori
- 6 Kişilik
- 15dk Hazırlama
- 25dk Pişirme
Baharat Soslu Top Köfte Malzemeleri
- 400 Gram Dana Kıyma (Yağsız)
- 400 Gram Az Yağlı Koyun Kıyması
- 2 Diş Sarımsak
- 4 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Fincan (Normal) Un
- 1 Adet Yumurta
- 3 Adet (Orta) Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kuru Kekik
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 50 Gram Mercanköşk
- 1 Çay Bardağı (Normal) Ayçiçek Yağı
- 10 Yaprak Roka
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Dal Nane
- 4 Adet (Orta) Domates
- 10 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Baharat Soslu Top Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Köfte YemekleriBaharat Soslu Top Köfte Tarifinin Yapılışı
- Ekmekleri yumuşaması için sütte bekletip sıkarak ufalayın. Sarımsakları ezin, soğanı kıyın. Maydanozu ince ince doğrayın.
- Derin bir kâsede dana ve koyun kıyma, ekmek içi, sarımsak, yarım demet maydanoz, soğan, yumurta, tuz, karabiber, kekik, mercanköşk ve tarçını karıştırıp yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
- Sıvı yağı kızdırın. Köfteleri tek tek una bulayıp orta ateşte kızartın. Peçete üzerine alıp yağını çektirin.
- Baharat sosunu hazırlamak için; domatesleri soyup küp küp doğrayın. Roka, yarım demet maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Hepsini tavaya alıp 10 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin.
- Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyu bir sos kıvamını alıncaya kadar pişirin. Köfteleri sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
03 Aralık 2021 Cuma 16:29
Baharat Soslu Top Köfte Yorumları (0)