Kâğıtta Levrek

Kâğıtta Levrek Tarifinin Yapılışı

1. Filetosu çıkarılmış levreği parçalara ayırın.


2. Diğer tarafta kuşbaşı doğranmış kabak, havuç, soğan ve karabiberi soteleyin.


3. Un ve tuzunu ilave ederek biraz daha kavurun. Bir bardak su ilave ederek kaynatın. Ocaktan aldığınız sosu süzgeçten geçirin. 


4. Ufak doğranmış domates, mantar, biber, beyaz şarap, krema ve hazırladığınız sosu levrekle birlikte fırın tepsisine alıp 10 dakika pişirin.


5. Yağlı kâğıdı açıp patatesleri içine yerleştirip sarın.


6. Fırında iki dakika kızartın. Levrekle birlikte servis yapın.