Havuç Beğendili Kebap

Havuç Beğendili Kebap Tarifinin Yapılışı

1.  Havuçları temizleyip tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Domatesleri rendeleyin. Eti iri iri doğrayın, soğanı rendeleyin.


2. Derin bir tencerede sıvıyağı kızdırıp soğanla birlikte eti kavurun. Rengi koyulaşınca domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve kekik serpip etlerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte en az 1 saat pişirin.


3.  Havuçları süzüp ezerek püre hali ne getirin. Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edin. Pürüzsüz olacak şekilde karıştırın. Havuç püresi, kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskatı ilave edin.


4.  Eti ve havuç beğendiyi servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin sıcak olarak servis yapın.