Tüm baharatların en güçlüsü olarak türetilen zerdeçal, yüzyıllardır her mutfakta kullanılan malzemelerden biri olmuştur.
Zencefilin aziz bir kuzeni olan zerdeçal, mutfaklarımızda ve yaşamlarımızda aşırı kullanımlara neden olan bir köktür. Baş döndürücü bir kokuya sahip parlak turuncu-sarı renkli zerdeçal, narenciye acılığı ve biberin uyuşturan yumruğu ile benzersiz bir toprak tadına sahiptir. Baharatların en güçlüsü olarak adlandırılan zerdeçal, her Hintli hanenin çeşitli sağlık sorunları için ise bir çeşit tedavidir . İnanılmaz iyileştirici özellikleri listesi, antioksidan içerir., anti-viral, anti-bakteriyel, anti-fungal, anti-kanserojen, anti-mutajenik ve anti-inflamatuar - bu, yemeğinizdeki kullanımını araştırmanız ve yeniden düşünmeniz için yeterli sayıda fayda olmalıdır!
İşte Zerdeçalın 7 şaşırtıcı sağlık faydası:
1. Zerdeçal Artrit Ağrısından Kurtulma Sağlar
Zerdeçalın anti-inflamatuar özellikleri, osteoartrit ve romatoid artrit tedavisinde etkili olmuştur . Antioksidan vücutta hücrelere zarar veren serbest radikalleri de yok eder. Bu durumdan muzdarip olan herkes, hafif eklem ağrıları ve iltihaplardan kurtulmak için baharatı günlük olarak tüketmelidir , ancak bunun ilaç yerine geçmediği anlaşılmalıdır.
2. Zerdeçal Beyniniz İçin İyidir
Zerdeçalda bulunan ve kurkumin - aromatik turmerone veya ar-turmeron kadar incelenmemiş başka bir güç bileşiği vardır. Araştırmalar, bu bileşiğin beynin kök hücrelerinde onarımı desteklediğini buldu - felç ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların iyileşmesine yardımcı olabilecek aynı kök hücreler. Çalışmalar ayrıca kurkuminin Alzheimer hastalarında hafızayı iyileştirmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
3. Zerdeçal Sindirime Yardımcı Olur
Zerdeçal, sindirim probleminden muzdaripken çiğ olarak tüketildiğinde, durumu yönetmeye yardımcı olabilir. Baharatın ana bileşenleri safra kesesini safra üretmesi için uyarır ve anında sindirim sistemini daha verimli hale getirir. Ayrıca şişkinlik ve gaz semptomlarını azalttığı bilinmektedir.
4. Zerdeçalın İyileştirici Özellikleri Vardır
Zerdeçalın, herhangi bir kesik, yanık veya enfeksiyonu tedavi etmek için kullanılabilir. Doğal antiseptik ve anti bakteriyel özellikleri onu etkili bir dezenfektan yapar. Toz, daha hızlı iyileşmesine yardımcı olmak için etkilenen bölgeye serpilebilir. Bir dahaki sefere mide bulantısı veya mide ekşimesi yaşadığınızda hap kullanmak yerine bu süper baharatı deneyin.
5. Zerdeçal ve Diyabet
Kurkuminin anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklerinin, diyabet öncesi kişilerde Tip 2 Diyabetin başlamasını geciktirdiği bulunmuştur. Ayrıca insülin seviyelerinin ılımlı olmasına yardımcı olur ve diyabeti tedavi eden ilaçların etkisini artırır. Bununla birlikte, güçlü ilaçlarla birleştirmeden önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.
6. Zerdeçal Bağışıklığı Güçlendirmeye Yardımcı Olur
Lipopolisakkarit - zerdeçalda antibakteriyel, antiviral ve mantar önleyici maddeler içeren bir madde, insan bağışıklık sistemini uyarmaya yardımcı olur. Her gün bir bardak ılık sütte bir çay kaşığı baharat tozu alın ve grip olma şansınızı azalttığı için harikalar yarattığını göreceksiniz.
7. Zerdeçal Karaciğer Detoksunuza Yardımcı Olur
Zerdeçalın, toksinleri parçalayarak ve azaltarak karaciğerdeki kanımızı detoksifiye eden hayati enzimlerin üretimini arttırdığı bilinmektedir . Zerdeçal, kan dolaşımını da iyileştirerek, iyi karaciğer sağlığını geliştirmede etkilidir.
Zerdeçal nasıl saklanır? Önemli İpuçları..
Taze, soyulmamış zerdeçal, buzdolabında yaklaşık iki ila üç hafta taze kalacağı plastik, hava geçirmez bir torbaya yerleştirilmelidir. Ayrıca, bir kerelik birden çok kullanım birimine bölebilir ve kurumaması için uygun şekilde paketlendiğinden emin olarak iki aya kadar dondurabilirsiniz. Zerdeçal tozu satın alıyorsanız, saf organik çeşit olduğundan emin olun ve hava geçirmez bir kapta iyice saklayın.
Zerdeçal Nasıl Kullanılır: Basit Yollar
Hint mutfakları, yemeklerinde zerdeçal için sayısız kullanım keşfetti. Sağladığı sağlık yararlarının sayısı göz önüne alındığında, bu güçlü baharat, yaşam kalitemizi iyileştirmeye devam etmek için çeşitli yemeklere eklenebilir. Körilere, tatlılara, ılık süte, salatalara zerdeçal tozu ekleyin, kızarmış yemekleri karıştırın ve hemen hemen istediğiniz herhangi bir şekilde tüketebilirsiniz. Çiğ zerdeçal en etkili olarak kabul edilir.
