Otları temizlemek için ipuçları: Evde o taze nane yeşilliklerini her aldığınızda bu adımları izleyin.
Taze otların tepesi, tüm yemeklerimizi anında daha iyi hale getirir. Kişniş, fesleğen, maydanoz, kişniş, nane - Yiyeceklerimizi zenginleştirebilecek oldukça çeşitli parlak yeşil otlar var. Hepimiz bu yeşil, minik yaprakları salatalarımıza, makarnalarımıza, sabzilerimize ve hatta içeceklerimize atmayı seviyoruz. Yemeklerimize taze lezzetini ve rengini veren şey pişmemiş olarak kullanılmalarıdır. Ancak onları pişirmemek, içinde bulunan bakterilerden kurtulan 'öldürme adımını' da ortadan kaldırır. Bu canlandırıcı bitkilerle birlikte bakteri tüketmekten hiç endişe ettiniz mi? Değilse, bunu okuyun -
FDA’in yürüttüğü anketler 1995'ten 2015'e kadar fesleğen, maydanoz ve kişniş ile bağlantılı dokuz salgın rapor etti, bu da 2.699 hastalık ve 84 hastaneye yatışla sonuçlandı. Salgınların dördü fesleğen, üçü kişniş ve ikisi maydanozla bağlantılıydı. Kirli otlar, salmonella ve E. coli gibi zararlı bakterilerle kontaminasyon tehdidi oluşturur.
Kendinizi bu bakterilerden nasıl korur ve en sevdiğiniz bitkileri güvenle tüketirsiniz? Otlarınızın temiz ve yemeğinize eklenmek için güvenli olduğundan emin olmak için bu adımları izleyin.
Otlarınızı Temizlemek ve Saklamak İçin Adım Adım Yöntem:
Adım 1 - İlk olarak, tüm bitki demetini tarayın - düz bir yüzeye yayın ve solmuş, sarı renkli yaprakları çıkarın. Onları saplarıyla birlikte çıkarın.
Adım 2 - Bir demet bitkiyi soğuk su altında çalıştırın.
Adım 3- Daha sonra sapları hafifçe ayırın ve soğuk su dolu bir kaba daldırın. 15-20 dakika oturmasına izin verin. Kir, kasenin dibine çökmelidir.
Adım 4 - Otları toplayın ve suyu atın. Kaseyi tekrar suyla doldurun, birkaç damla sirke ekleyin ve otları içine daldırın. Birkaç dakika sonra otları tekrar durulayın. Gerekirse tekrar durulayın. Hatta bir salata döndürücü kullanabilir ve ayrıca iyice temizlemek için kimyasal içermeyen meyve ve sebze yıkama sıvısı da ekleyebilirsiniz.
Adım 5 - Şimdi otları kalın bir kağıt havluya veya emici bir beze yayın ve kurumasını bekleyin.
Adım 6 - Bitkilerin saplarını kesin ve yapraklarını kuru bir kağıt havluya koyun. Havluyu rulo yapın ve kilitli bir torbaya koyun. Bu, bitkileri saklamanın harika bir yoludur. Yapraklar neredeyse bir hafta taze kalacak.
Taze naneli yeşillikleri eve her getirdiğinizde bu adımları izleyin ve hastalanma endişesi duymadan çiğ olarak yiyin.
