Anadolu Bulgur Pilavı

Anadolu Bulgur Pilavı Tarifinin Yapılışı

1. Soğanı ince rendeleyip kızgın yağda 2-3 dakika pembeleştirin. Domatesi ufak doğrayarak soğana ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Et suyunu ilave edip kaynatın.


2. Karışım kaynayınca önceden yıkadığınız bulguru, tuzu ve biberi ekleyip ateşi kısın. Pilav biraz suyunu çekip bulgurlar yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika pişirin.


3. Pilavı ocaktan indirmeden 5 dakika önce fazla ezik olmayacak şekilde haşladığınız mercimek ve nohutu ilave edin.


4. Pilav tamamen suyunu çekince tencereyi ateşten indirip en az yarım saat dinlenmeye bırakın. Servisten hemen önce ince doğranmış nane ekleyip karıştırın.