Zeytinyağlı Yaz Türlüsü

Zeytinyağlı Yaz Türlüsü Tarifinin Yapılışı

1. Soğan, sarımsak ve domatesi doğrayın. Fasulyeyi ayıklayın. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletip acısını çıkarın. Patateslerin kabuklarını soyup patlıcanla birlikte küp şeklinde doğrayın.


2. Tencerede yağı kızdırıp soğanı kavurun. Domatesi ilave edip 1-2 kez çevirin. Fasulyeyi de ekleyip 15 dakika öldürün. Küp şeklinde kestiğiniz sebzeleri, tuzu, biberi, sarımsağı ve suyu ilave ederek 25 dakika pişirin. 


3. Yemeği servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Üzerini maydanozla süsleyerek servis yapın.