Yaz Krepleri

Yaz Kreplerinin Yapılışı

1. Süt, yumurta, un, tuz ve 2-3 çorba kaşığı sıvıyağı blenderde iyice çırpın. Teflon tavayı ısıtıp birkaç damla sıvı yağla yağlayın.


2. Krep hamurundan ince bir kat olacak kadar tavaya döküp iki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.


3. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Geniş bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin. Taze soğan ve maydanozları yıkayıp ince ince kıyın, sarımsakları ezin.


4. Patates püresine labne peyniri, soğan, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Kreplerin arasına peynirli karışımı yayıp külah şeklinde sarın. Ilık olarak servis yapın.