Mantar Soslu ve Fıstıklı Makarna

Mantar Soslu Ve Fıstıklı Makarna Tarifinin Yapılışı

1. Mantarları temizleyip iri iri doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. İnce doğranmış havuç, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve kıyılmış defneyaprağını ilave ederek kısık ateşte kavurun. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.


2. Mantarı ilave edip tuz ve karabiber serpin. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Doğranmış taze domatesleri ve tavuk suyunu ekleyip kapağı yarı kapalı olarak 10 dakika pişirin.


3. Kapağını açıp yüksek ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.


4. Fıstıkları teflon tavada çok az yağla 1-2 dakika kavurun. Domatesli sosa ekleyip karıştırın.


5. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Mantarlı sosu makarnanın üzerine döküp kaşar peyniri serpin sıcak olarak servis yapın.