Kabaklama

Et, bakliyat, sebze hepsi burada. Antep mutfağının enfes lezzetli yemeği kabaklama tarifi hem inanılmaz doyurucu hem de çok sağlıklı bir yöresel lezzettir. Kış mevsiminde bu doyurucu yöresel lezzet kabaklama yemeği masalarınıza lezzet oluyor. Oldukça kolay yapımıyla masalarınıza leziz ana yemek seçeneği olacak kabaklama tarifi malzemeleri ve yapılışına sitemizi ziyaret ederek ulaşabilirsiniz.
Kabaklama nedir? Kabaklama nasıl yapılır?

Kabaklama Tarifinin Yapılışı

1. Kuşbaşı koyun etlerini tencerede suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Kıyılmış soğanları 2 kaşık sıvı yağın içine ilave edin. Soğanlar pembeleşince salça, pul biber ve tuz ekleyin.


2. Akşamdan ıslatılmış nohutları süzüp bir tencereye alın. Üzerine iki bardak su ilave edin ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.


3. Kabakları temizleyip uzunlamasına dörde bölün. Biraz tuzlu suda bekletin. Sarımsakları ezerek limon suyu ile karıştırın.


4. Kabakları ve sarımsaklı sosu ete ekleyip pişirin. Üzerine nane ve kalan sıvı yağı gezdirin.


5. Nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.