Davet Pilavı

Davet Pilavı Tarifinin Yapılışı

1. Havuç ve mantarları doğrayın. Soğanı kıyıp 2 kaşık sıvı yağda pembeleştirin. Havuç, mantar ve bezelyeyi ekleyip kavurun. Salçayı sulandırıp ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.


2. Kıymaya 1 yumurta, kaşarpeynirinin yarısı, ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Küçük top köfteler hazırlayıp una bulayın. Sucukları dörde bölün. Kalan yağda köfte ve sucukları kızartın.


3. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Dil peynirini küp şeklinde doğrayın. Pirinci tuzlu suda, diri kıvamda haşlayıp süzün. 2 yumurta, margarin ve bir miktar dil peynirini ekleyip iyice karıştırın


4. Derin bir kalıbı yağlayıp pilavın yarısıyla tabanını ve kenarlarını kaplayın. Ortasına sebzeli karışım, köfte, sucuk, kalan dil peyniri ve kaşar rendesini ilave edip kalan pilavla üzerini kapatın.


5. Fırında pişirip servis tabağına ters çevirin.