Marmara Denizi ile Karadeniz arasında yer alan bir şehir için taze balık kesinlikle İstanbul'un mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Izgara balığın ana yemek olduğu birçok meyhanesinden sahildeki balık ekmek satıcılarına kadar İstanbul, deniz ürünleri açısından zengindir.
Tabii ki evde kendi deniz mahsulü ziyafetini pişirmeyi sevenler için İstanbul'da günün avını alabileceğiniz birçok harika balık pazarı da var. Gelin hep beraber bu muhteşem balık pazarlarına bir göz atalım...
Beşiktaş Balık Pazarı
Beşiktaş alanı sadece futbol takımı için bilinir ama aynı zamanda modern, beton tente altında, mahalle ortasında otururup birçok balık pazarı da görebileceğiniz bir yer. Meydanın her tarafında, günün avını sunan balıkçılar bulacaksınız. Biraz iştahınız varsa, pazarın hemen arkasında bulunan birçok balık restoranından birini de tercih edebilirsiniz.
Kadıköy Balık Pazarı
Asya Yakası'nın balık pazarına cevabı, yalnızca en taze deniz ürünlerinin değil, aynı zamanda organik baldan salamura sebzelere, peynirlere ve çok daha fazlasına sahip diğer lezzetli ürünlerin de bulunduğu geniş bir dükkan ve balık tezgahları caddesidir. Pazarın gözde balıkçılarından biri olan Kadı Nimet Balıkçılık, taze balık satışının yanı sıra yemek yemeniz durumunda kendi restoranı da bulunan Kadı Nimet Balıkçılık'tır.
Bebek Balıkevi
Boğaz'daki lüks Bebek semtinde yer alan Bebek Balıkevi, daha varlıklı İstanbul sakinlerine hitap eder ve mevsiminde taze ıstakoz ve karides çeşitlerinin yanı sıra bottarga (tuzlanmış ve kurutulmuş kefal yumurtası) içerir. Çarşı, şehrin en iyi balık restoranlarından Bebek Balıkçısı'na da yakın bir yerde bulunuyor.
Üsküdar Balıkçılar Çarşısı
Asya yakasındaki bir diğer deniz ürünleri cevheri olan Üsküdar Balıkçılar Çarşısı, her tezgahın levrekten çipura kadar taze balıklarla parıldadığı bir kapalı pazarda yer almaktadır. Pazarın en iyi tezgahlarından biri Kardeşler Balıkçılık, mevsimini görmek için mutlaka uğrayın.
Beyoğlu Balık Pazarı
Şehrin en merkezi balık pazarı olan Beyoğlu Balık Pazarı, tıpkı Kadıköy Balık Pazarı gibi, taze balıktan çok daha fazlasını sunuyor. 1974'ten beri açık olan pazarın gözde balıkçısı Dalyan Balıkçılık'tan kaliteli deniz ürünleri almak için mutlaka uğrayın. Ancak baharat, Türk şekerlemesi, taze ürünler veya peynir çeşitleri arıyorsanız, çarşıdaki birçok dükkânı dolaşarak yiyecek alışverişi yapabilirsiniz.
Eminönü Pazarı
Mısır Çarşısı'nın sağ tarafında yer alan Eminönü Pazarı, Türk kahvesinden peynire kadar her şeyin bolca satıldığı renkli ve kalabalık bir açık hava pazarıdır . Ayrıca burada birçok tezgahtan harika balık çeşitleri bulacaksınız - ve eğer balık ekmek havasındaysanız, satıcıların lezzetli sandviçleri için balık filetolarını ızgarada pişirdiği sahile doğru bir yürüyüşe çıkın.
