Balıklı Yeşil Lazanya

Balıklı Yeşil Lazanya Tarifinin Yapılışı

1. Maydanozu yarım çorba kaşığı tuzla 5 dakika pişirin. Suyuyla birlikte blenderden geçirin.
   

   

   
   


2. Balık filetolarını minik küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını kızdırıp ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar pişirin. Balığı ekleyip şarapla ıslatın. Buharlaşınca küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve biber ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
   

   

   
   


3. Geniş bir kabın yarısını su doldurun, tuz ve bir kaç damla yağ ekleyin. Kaynayınca lazanyaları atıp 10 dakika haşlayın.
   

   

   
   


4. Beşamel için tereyağını eritip unu kavurun. Karıştırarak sütü ekleyin. Koyulaşınca tuz, biber, hindistan cevizi ve fındık ekleyip karıştırın. Ateşi söndürüp maydanoz püresini ekleyin.
   

   h

   
   


5. Yağlanmış bir kalıbın dibine 1 kat lazanya yerleştirin. Üzerine bir miktar balık sosu dökün. Biraz kıyılmış fındık serpiştirin. Tekrar lazanya ile döşeyerek sıralama işlemini tekrarlayın. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.