Yeşil Püreli Kuzu Pirzola

Yeşil Püreli Kuzu Pirzola Tarifinin Yapılışı

1. 2 parça pirzolayı kömür ateşinde önlü arkalı ızgara yapın ya da önceden ısıtılmış elektrikli ızgarada her iki tarafını çevirerek iyice pişirin.


2. 2 adet kabağı iyice yıkadıktan sonra dilimleyip önlü arkalı ızgarada kızartın. 


3. 2 adet haşlanmış patatesi iyice ezin. İçine yarım bardak süt ilave ederek püre haline getirin.


4. Haşlanmış bir avuç ıspanak, maydanoz ve sarımsağı blenderden geçirip patates püresine iyice karıştırın. Bu karışımı 2-3 dakika pişirin.


5. Yeşil püreyi ve kızarmış kabak dilimlerini servis tabağına alın. Ortasına pirzolayı yerleştirin.


6. Taze soğanla birlikte sıcak olarak servis yapın.