Sebzeli Rulo Et

Sebzeli Rulo Et Tarifinin Yapılışı

1. Sarımsakları ezip 2 kaşık sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Biftekleri bu karışımda 15 dakika bekletip süzün. Her bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kürdanla sabitleştirin.


2. Tavada 3 kaşık yağı kızdırın. Rulo etleri ekleyip çevirerek kızartın. Sirke ilave edip ateşten alın. Taze soğanların yeşil kısımlarını yıkayın. Etleri kevgirle tavadan alıp taze soğanla bağlayın.


3. Brüksel lahana ve arpacık soğanları temizleyin. Diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün. Patatesleri soyup yıkayın. İri parçalar halinde doğrayıp diri kıvamda haşlayın ve süzün. Tüm sebzeleri kalan 1 kaşık sıvı yağda sote edin.


4. Rulo etleri sebzelerin arasına yerleştirin. Sıcak suyu ilave edip tuz ve karabiber serpin. Kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.


5. Sıcak olarak servis yapın.