Patates Mücveri

Patates Mücveri Tarifinin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup dört parçaya bölün ve tuzlu suda haşlayın.
   

   

   
   


2. Suyunu süzün ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra patatesleri çatalla iyice ezip püre haline getirin.
   

   

   
   


3. Yumurtaların ak ve sarılarını ayırın. 3 yumurtanın sarısı, 2,5 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı krema, ince kıyılmış maydanoz ve 1 çorba kaşığı hindistancevizini patates püresine ekleyip homojen bir karışım elde edin.
   

   

   
   


4. Yumurta aklarını köpükleşinceye kadar iyice çırparak bunu da karışıma ilave edin. Tereyağı ile sıvı yağı karışık olarak tavada kızdırın ve patatesli karışımdan kaşıkla alıp kızgın yağa atın. Tavaya koyduktan sonra üstlerine biraz bastırın. Mücverler altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.
   

   

   
   


5. Patates mücverini et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabileceğiniz gibi, başlı başına bir yemek olarak da servis yapabilirsiniz. Maydanoz yaprakları ya da dereotuyla süslerseniz, farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.