Minik Pizzalar

Minik Pizzalar Tarifinin Yapılışı

1. Hamuru buzluktan çıkarın. Biberi fırında közleyin. Çekirdeklerini ayıklayıp kabuğunu çıkarıp dilimleyin. Patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Süzgece alarak, tuz serpin. Acı suyunu vermesi için bir süre bekletin. 


2. Soğanı doğrayın. Patlıcanı yıkayın. Peçeteye alıp kurutun, sonra zeytinyağında öldürün.


3. Domatesi, sarımsağı ve balığı dilimleyin. Aromatik bitkilerin yapraklarını yıkayıp, kurutun. 


4. Tepsinizi yağlı kâğıtla döşeyip hamurları yerleştirin. Ortalarını çatalla düzleştirip, kenarlarını kaldırın ve ketçap ve zeytinyağlı pizza sosunu sürün. 


5. Domatesi sarımsak ve fesleğenle; biberi balıkla, nane ve soğanı patlıcanla karıştırdıktan sonra sosun üzerine koyun. Tuzlayıp biberini de ekledikten sonra üzerine (patlıcanlı karışım hariç) zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Not: Aromatik baharatın tazesini bulamadınızsa kuru baharatlardan birer yemek kaşığı kullanabilirsiniz.