Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifinin Yapılışı

1. Mercimeğe tuz, kimyon, karabiber ve 3 bardak su ilave edip düdüklü tencerede 5 dakika haşlayın. Bulguru ekleyip kapağını kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın. 


2. Soğanları ince İnce kıyın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsak, domates salçası ve biber salçasını ilave edin. Biber salçası yoksa kırmızı pul biber de kullanabilirsiniz. 


3. Salçalı karışımı mercimekli bulgura ekleyip ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan ilave ederek iyice yoğurun. 


4. Elinizi sıvı yağa batırıp büyüklüğünde bezeler koparın ve avuç içinde sıkarak köfte şeklini verin. Marul yaprakları ile servis yapın.