Karışık Salata

Karışık Salata Tarifinin Yapılışı

1. Lahanayı ince ince doğrayın. Üzerine tuz serpip yarım saat bekletin. Roka ve semizotu yapraklarını yıkayıp iri parçalara ayırın. Taze soğanları doğrayın, salatalığı alacalı soyup dilimleyin ve domatesleri ikiye kesin.


2. Roka, semizotu, soğan, domates ve salatalığı derin bir salata kâsesine alın. Lahanayı bol suyla yıkayın ve elinizle sıkıp salataya ekleyin. Hamsileri iri parçalar halinde dilimleyip ilave edin.


3. Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun. 4 yumurtayı iri parçalar halinde kesip salataya ilave edin. Sarımsakları ezip sirke, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve sumakla karıştırarak salata sosunu hazırlayın.


4. Ekmeği küp şeklinde doğrayıp eritilmiş tereyağında kavurun ve salataya ilave edin. Kalan yumurtayı küçük küçük doğrayıp salatanın üzerine yayın ve yavaşça karıştırın. Sarımsaklı sos ve pul biberi ekleyip servis yapın.