İspanyol Böreği

İspanyol Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip ıspanağı kıyın. Her ikisini de ayrı ayrı kavurun. 


2. Yufkanın birini mutfak tezgahına serin ve eritilmiş margarinle yağlayın. İkinci ve üçüncü yufkayı da üzerine yayın. Kavrulmuş havuçları yufkaların üzerine serpiştirin. Son yufka ile kapatıp pastırmaları dizin ve rulo şeklinde sarın. 


3. Böreği ortadan ikiye kesip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.


4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.