Fırında Tavuk

Fırında Tavuk Tarifinin Yapılışı

1. Yıkanmış bezelyeyi kaynar suya atarak, 10 dakika haşlayın. Süzdükten sonra bir çorba kaşığı bezelyeyi ayrı bir tabağa koyun. Kalanını çatalla ezerek püre haline getirin. İçine hafifçe çırpılmış yumurtaları ilave edin. Krema ve sütü azar azar katarak karıştırın. Tuzu, biberi ve Hindistan cevizini de serpiştirdikten sonra iyice harmanlayın.
   

   

   
   


2. Dikdörtgen bir fırın kalıbını alüminyum kâğıtla döşeyip yağlayın. Tavuk etinin dörtte birini tepsiye yerleştirin. Peynir dilimlerinin üçte birini tavukların üzerine eşit olarak koyun. İri doğranmış jambonu, soğanın bir bölümünü ve kalan bezelyenin yarısını ve bezelye kremasının üçte birini ilave edin. Sıralama işlemini aynı şekilde tekrarlayıp tavuk dilimleriyle tamamlayın.
   

   

   
   


3. Üzerini alüminyum kâğıtla sıkıca kapatın ve 200 derecelik fırında benmari usulü 1 saat pişirin. 40. dakikada dereceyi 180'e ayarlayın. Dilimleyip salata yapraklarıyla servis yapın.