Falafel

Falafel Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Kuru nohutları bir kaseye koyun ve soğuk su ile örtün. Gece boyunca ıslanmasına izin verin.
   

   

   
   


3. Nohutları süzün ve tatlı su dolu bir tencereye koyun. Kaynama derecesine getirin.
   

   

   
   


4. 5 dakika kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
   

   

   
   


5. Süzün ve süzgeçte 15 dakika soğumaya bırakın.
   

   

   
   


6. Büyük bir tencereye yağ ekleyin ve 180 dereceye ısıtın.
   

   

   
   


7. Süzülen nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, kişniş, tuz ve karabiberi (kullanılıyorsa) orta boy bir kapta birleştirin. Unu ekleyin.
   

   

   
   


8. Tüm malzemeleri karıştırarak nohutları ezin. Alternatif olarak, malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirebilirsiniz. Sonucun kalın bir macun olmasını istiyorsunuz.
   

   

   
   


9. Karışımı bir pinpon topu büyüklüğünde toplar haline getirin. Hafifçe düzleştirin.
   

   

   
   


10. Falafel toplarını altın kahverengi olana kadar 5 ila 7 dakika kızartın.
    

    

    
    


11. Sıcak servis yapın.