Etli Börek

Etli Börek Tarifinin Yapılışı

1. İç malzemeyi hazırlamak için; pırasa, havuç, kereviz ve domatesleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.


2. Zeytinyağını tavada kızdırıp sebzeleri ve kıymayı ilave ederek kavurun. Un, su, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.


3. Mısır ununu geniş bir tencereye alın. Sütü ekleyip sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın. 


4. Yuvarlak bir fırın kalıbını yağlayın. Mısır unlu karışımın yarısından fazlasını kalıba dökün.


5. Dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. Orta kısmına kıymalı sosu yerleştirip kalan hamurla üzerini kaplayın.


6. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 10-12 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.