Enginarlı Salata

Enginarlı Salata Tarifinin Yapılışı

1. Taze soğanları ayıklayıp ufak ufak doğrayın. Kerevizin kabuğunu soyup rendeleyin, domatesleri halkalar halinde kesin.


2. Kırmızı etli biber ortadan ikiye kesip çekirdekleri ayıklayın. İnce dilimleyin. Kıvırcık salatayı yıkayıp sularını süzdürün.


3. Servis tabaklarının dibine kıvırcık yapraklarını serin. Üzerine domates ve kırmızı etli biber dilimleri, rendelenmiş kereviz, doğranmış konserve enginar parçaları ve taze soğan yerleştirin.


4. Katı haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Yumurta dilimleri ve zeytinle süsleyin.


5. Bir kâsede tuz, karabiber, sirke ve zeytinyağım çırpıp salatanın üzerine dökün.