Domates Soslu Ispanaklı Midye

Domates Soslu Ispanaklı Midye Tarifinin Yapılışı

1. Ispanakları temizleyip pişirin. Pişen ıspanakları elinizle sıkıp, doğrayın. 


2. Sarımsağı ve maydanozu birlikte doğrayıp karıştırın. 


3. Maydanoz, sarımsak ve ıspanağı birkaç dakika tereyağı ile çevirin. Tuzunu ve biberini ilave edin. Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. 


4. Midyeleri temizleyip yıkayın. İçini çıkarmadan, hazırlamış olduğunuz harcı içine yerleştirin ve kapatın. Pişme sırasında açılmaması için iple bağlayın. 


5. Diğer tarafta, soğanı incecik kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde kesin. Soğanı soteleyin, maydanozu ve sarımsağı küçük küçük kıyarak ilave edin. Domates, kekik ve defneyaprağı, tuz biber ekleyerek suyunu biraz çekinceye kadar hafif ateşte pişirin. Midyeleri ilave edin ve 15 dakika kadar pişirin.


6. Servis yaparken yanına garnitür olarak pilav verin.