Bulgurlu Börek

Bulgurlu Börek Tarifinin Yapılışı

1. Kıyma ve doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun.


2. Bulgur, salça, karabiber, kırmızıbiber, tuz ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Üzerine az su ilave ederek pişirin ve soğumaya bırakın. 


3. Yufkaları yağlayın ve her yufkadan sekizer tane şerit elde edecek biçimde uzunlamasına kesin.


4. Şeritlerin bir ucuna iç malzemeden yerleştirip muska şeklinde katlayın.


5. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.


6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış fırında pişirin.