Doğal kaynakları korumak için yiyecekleri sürdürülebilir ve çevre dostu bir şekilde pişirin.
Yemek sadece egzotik tatlar ve bir tatlar cümbüşü değildir. Yemek pişirme şeklimiz insan yaşamının birçok yönünü etkiler. Tükettiğimiz yiyecek türü vücudumuzu yapabilir veya bozabilir. Aslında, yemek pişirme şeklimiz de çevreyi etkileyebilir. Dünya Gıda Günü, gıdanın çeşitli yönlerine dikkat edilmesi gereken bir zamandır. Sürdürülebilir kalkınma hedeflerini hedeflemektedir ve gıda için önemli bir rol oynar.
Dünya Gıda Günü'nde, yemek pişirmenin sürdürülebilir bir sürece nasıl dönüştürülebileceğine bir göz atalım. Yemek pişirmek için kalan artıkları kullanmaktan mevsimlik gıda maddelerini kullanmaya kadar, küçük bir adım uzun bir yol kat edebilir. Sürdürülebilir pişirmeyle ilgili bazı ipuçları ve püf noktaları:
1. Yemeklerinizi planlayın
Bu size zaman, enerji ve para tasarrufu sağlayabilir. Yemeklerinizi, yalnızca ihtiyacınız olan malzemeleri satın alacak ve kullanacak şekilde planlayın. Ayrıca, plandaki ani bir değişiklik nedeniyle herhangi bir kısmını boşa harcamamak için malzemeleri ölçün.
2. Toplu olarak pişirin
Pişirmek için gereken yakıtın korunmasına yardımcı olabilir. Çoğumuz yemeğimizi pişirmek ve ısıtmak için gaz veya elektrikle çalışan bir mikrodalga fırın kullanırız. Bulaşıkları toplu olarak pişirerek, kaynak enerjiden tasarruf edersiniz.
3. Yeniden Kullanım
Pişirme işleminin tüm plastik ve biyolojik olarak parçalanamayan kaplarını ve bileşenlerini yeniden kullanın.
4. Bölgesel bileşenler
Yerel pazarınızda bulunan bölgesel malzemeleri kullanın. Bu şekilde, gıda ithalatından kaynaklanan nakliye emisyonlarını teşvik etmiyorsunuz.
5. Mevsimsel gıdalar
Mevsimlik tahıllar, meyveler ve sebzelerin kullanılması, sürdürülebilir pişirmeye yönelik bir diğer adımdır. Mevsimlik yiyeceklerin enerji yoğun seralarda yetiştirilmesine ve soğuk hava depolarında saklanmasına gerek yoktur. Onlar da daha ucuz.
6. İşlenmiş gıda yerine taze ham maddeler
İşlenmiş gıdaların arkasında daha uzun bir üretim süreci vardır. Bu süreç, küresel ısınmaya katkıda bulunan karbondioksit kirliliğini içerir. Taze yiyecekler ise besin açısından zengindir ve vücut, zihin ve gezegenin sağlığına katkıda bulunur.
7. Artıkları geri dönüştürün
Yiyecekleri israf etmeyin. Güzel bir şey yapmak için artık malzemeleri kullanın. Ayrıca mutfağınızdaki bozulabilir gıda maddelerinin kaydını tutun. Bu şekilde mutfak atıklarını azaltır ve doğanın ürünlerinden en iyi şekilde yararlanırsınız.
