Bu meyve, daha ziyade muz bitkisi, her parçasının yenilebilir olduğu veya lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabileceği çok yönlüdür.
Besinlerin bir güç merkezi ve anında bir enerji yükseltici olan muz, yıl boyunca dünyanın her yerinde bulunan en yaygın meyvelerden biridir. Muz, onu olduğu gibi yemekten günahkar tatlılar yapmaya kadar mutfaklarda son derece önemlidir. Bu meyve potasyum, vitaminler, lif, kalsiyum ve demir açısından zengindir ve doğal antasitler, doğal yavaş salınan şekerler ve daha fazlasını içerir. Bu meyve, daha ziyade bitkisi, her parçasının yenilebilir olduğu veya lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabileceği çok yönlüdür.
Muz Çiçeği, Sapı ve Yapraklarını Lezzetli Yemek Yapmak İçin Nasıl Kullanabilirsiniz?
Muz
Muzun faydasını herkes bilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok sağlık yararına da sahiptir. Olgun muz meyve olarak tüketilirken, yeşil veya çiğ olanlar sebze olarak kullanılır. Bu sebze, mutfak dünyasında birçok lezzetli tariflere önemli ölçüde katkıda bulunur. Çiğ muzdan köfte yapmaktan ünlü muz cipsine kadar çeşitli kullanımları vardır. Olgun muzlar gibi, yeşil muzlar da sindirime yardımcı olan ve kalp sağlığını destekleyen, kilo kaybına yol açan lif bakımından zengindir. Aynı zamanda, kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabilecek iyi bir direnç nişastası kaynağıdır. Çiğ muzlar düşük şeker içeriğine sahip olduğundan şeker hastaları için harika bir seçenektir. Ayrıca glisemik içeriği düşüktür ve diyabet riskleriyle mücadeleye ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olurlar.
Muz Çiçeği
Muz çiçeği, bazı Asya mutfaklarında kullanılmaktadır. Çiçek hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilir salata, çorba şeklinde tüketilebilir. Çiçekler ilk yarıda nişastalı ve acıdır, ancak bir kez limon suyuna batırıldığında tadı değişir. C vitamini, beta-karoten, protein, lif, kalsiyum, fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum ve daha fazlası açısından zengindir. Muz çiçeği, adet krampları için geleneksel bir çaredir.
Muz Sapı
Lif bakımından zengin olan muz sapları yenilebilir ve lezzetlidir. Muz sapı, potasyum ve B6 vitamininin iyiliğini birleştirerek kolesterol ve yüksek tansiyonla mücadeleye yardımcı olur. Detoksifikasyon özellikleri nedeniyle Ayurvedik diyetlerde tercih edilir ve aynı zamanda en iyi bilinen diüretiklerden biridir. Böbrek taşlarını önlediği ve tedavi ettiği bilinmektedir.
Muz Yaprakları
Hindistan'ın doğu ve güneyindeki bazı insanlar yemeklerini muz yapraklarında yerler. Ancak muz yaprağı yemek sadece bir gelenek değildir. Sağlık açısından da çeşitli faydaları vardır. Sadece ekonomik ve hijyenik değiller, aynı zamanda muz yaprakları da doğal antioksidanlar olan çok miktarda polifenol içerir. Muz yaprakları ayrıca çeşitli yemeklerin, özel olarak ızgara ve fırınlanmış balıkların pişirilmesinde de kullanılır.
Bir muz bitkisi işte bu kadar çok yönlüdür! Sadece çok yönlülük sunmakla kalmaz, aynı zamanda mutfak becerilerinizi keşfetme ve deneme fırsatı sunar.
