Soğuk havalarda uyanmak ve güne başlamak ne kadar zor değil mi? Güne motive başlamak ve ayaklanmak için hepimiz kahveye ihtiyaç duymaya başladık. Peki siz hangi kahveyi tercih ediyorsunuz?
Türk kahvesi kültürü hepimizde uzunca zamandır vardı aslında. Fakat son yıllarda artan kahve mekanları, üçüncü nesil kahveciler veya franchise kahve mekanları ile birçoğumuz kahveyi hayatımıza daha çok aldık. ''Kahvesiz ayılamıyorum'', ''Çünkü daha kahvemi içemedim'' sözleri az duyduğumuz cümleler değil. Peki bazı zamanlar yeni denediğimiz ya da bağımlısı olduğumuz bu kahve çeşitleri içerisinde neler var. Gelin hep beraber görelim...
Sıcak Kahve İçecek Çeşitleri
Black Coffee
Burada gösteriş yok: Sade kahve, sıcak demlenmiş sade öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılır. Eklenen şeker, süt veya tatlandırıcı olmadan servis edilir.
Kafeinsiz Kahve
Kahve çekirdekleri doğal olarak kafein içerir, ancak kavurucular neredeyse tamamını çıkarmak için birkaç farklı işlem kullanabilir. Kafeinsiz kahve bu kafeinsiz çekirdeklerle demlenir.
Espresso
Çoğu insan bir shot espressonun aynı miktardaki kahveden daha güçlü olduğunu bilir ama aradaki fark tam olarak nedir? Çekirdeklerin kendilerinde doğal olarak farklı bir şey yoktur, ancak çekirdekler espresso yapmak için kullanıldığında daha ince öğütülürler ve kahve için kullanılandan daha yüksek bir öğütülmüş su oranıyla demlenirler. Sonuç, daha koyu bir tada sahip daha kalın, daha konsantre bir sıvıdır. Aynı zamanda latte ve kapuçino gibi popüler kafe içeceklerinin de temelidir.
Latte
Bu klasik içecek tipik olarak 1/3 espresso ve 2/3 sütten oluşur ve ince bir süt kreması tabakasıyla kaplanır, ancak kahve dükkanları görünüşte sonsuz özelleştirmeler ile ortaya çıktı. Vanilya ve balkabağı baharatı gibi aromalı şurupları deneyebilir veya yulaf sütü kullanarak süt ürünü olmayan bir versiyon oluşturabilirsiniz. Nitelikli baristalar genellikle köpüğü latte sanatına dönüştürür!
Cappuccino
Bu espresso bazlı içecek latte'ye benzer, ancak köpüklü üst tabaka daha kalındır. Standart oran, eşit parça espresso, süt ve köpüktür. Üzerine tarçın serpilebilir.
Macchiato
Bir macchiato, sadece bir dokunuşta süt veya köpük içeren bir espressodur. İtalyanca'da macchiato "lekeli" anlamına gelir, bu nedenle caffè macchiato sütle lekelenmiş kahveyi ifade eder.
Americano
Bu içeceği sipariş edin ve sıcak su ile seyreltilmiş bir shot espresso alacaksınız.
Café au Lait
Kulağa hoş gelen bu Fransız içeceği aslında çok basit: Eşit miktarda kahve ve buğulanmış veya haşlanmış süt.
Cortado
İspanya'dan gelen bu içecek, yarı espresso, yarı sütten oluşur. Birçok İtalyan kahve içeceğinin aksine, çok az köpük içerir veya hiç köpük içermez.
Flat White
Latte gibi, bu içecek de espresso ve sütten oluşur, ancak espressonun süte oranı daha yüksektir. Baristalar ayrıca sütü buharlaşırken katlayarak daha kadifemsi bir doku oluşturur. Flat White'ın kökleri Avustralya ve Yeni Zelanda'dadır.
Mocha Latte
Latte üzerindeki bu tatlı büküm, genellikle kakao tozu, eritilmiş çikolata veya şurup şeklinde şeker ve çikolata ile tatlandırılır.
Irish Coffee
Bu içecek, bir parça çırpılmış krema ile tepesinde siyah kahve, viski ve şekerin bir kombinasyonudur.
