Bademli Yaz Makarnası

Bademli Yaz Makarnası Tarifinin Yapılışı

1. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Bir çorba kaşığı bademi ayırın. Kalanını ayıklanmış sarımsak, biber salçası ve domates ile robotta püre haline getirin. Sos kıvamı elde edinceye kadar, gerektikçe su katarak çırpmaya devam edin.
   

   

   
   


2. Püre haline getirdiğiniz karı­şımı bir tencereye alın. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak içine bir kahve fincanı galeta unu, 1 çay bardağı elma sirkesi, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, biber ve 1 tatlı kaşığı acissoyu ilave edin. Koyu bir krema elde edinceye kadar kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirin.
   

   

   
   


3. Ayrı bir tencerede makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Soğuk sudan geçirip daha önce hazırladığınız sosun üzerine dökün. Maydanoz ve nane yapraklarını ince ince kıyın. Sosla karıştırdığınız makarnaya ilave edip iyice harmanlayın.
   

   

   
   


4. Kalan bademleri ince ince kıyarak ya da bütün olarak makarnanın üzerine serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.