Yeşil Soslu Hindi

Yeşil Soslu Hindi Tarifinin Yapılışı

1. Taze soğanları temizleyip iri iri doğrayın. Havucu temizleyip 1 cm kalınlığında doğrayın. Sarımsağı soyun.


2. Zeytinyağını teflon tavada kızdırın. Soğan, havuç ve sarımsağı ilave edip hafif pembeleştirin. Hindi etini ekleyip sık sık çevirerek kızartın. Tuz ve karabiber ekleyip üzerini aşacak kadar su ilave edin. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin.


3. Hindi etini bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Maydanoz, sarımsak ve birkaç limon dilimini robotta ezip yeşil sosu hazırlayın. Limon suyu, zeytinyağı ve biraz pişme suyu ilave edip karıştırın.


4. Hindi etini ince ince dilimleyip servis tabağına dizin. Üzerine hazırladığınız yeşil sosu gezdirerek dökün. Buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin. Havuçlu karışım eşliğinde servis yapın.