Yaprak Dolması

Yaprak Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Soğanı küçük küçük doğrayın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince kıyın. Taze asma yapraklarını yıkayıp hafifçe haşlayın. Bir süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyin.


2. Doğranmış zeytinyağında soğanı kavurun. Pirinç, maydanoz, dereotu, nane, tuz ve karabiber ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ilave edip 10 dakika pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.


3. Karışımı yapraklara sarıp tencereye dizin. Bir limonun suyu ile yarım su bardağı suyu karıştırıp tencereye ekleyin.


4. Kapağını kapatıp 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin. Limon dilimleri eşliğinde soğuk servis yapın.