Vegan Babagannuş

Vegan Babagannuş Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Patlıcanı ortadan ikiye bölün.
   

   

   
   


3. Bir fırın tepsisinde patlıcanı 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika veya yumuşayana kadar kızartın.
   

   

   
   


4. Patlıcanı fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından kabuğunu geride bırakarak patlıcanın içini çıkarın.
   

   

   
   


5. Bir blender veya mutfak robotunda patlıcan, nohut, sarımsak, limon suyu, tahin ve deniz tuzunu pürüzsüz olana kadar birleştirin. Karışım biraz kalın olacak. Zeytinyağını iyice karışana kadar yavaşça ekleyin.
   

   

   
   


6. İsteğe bağlı taze kıyılmış maydanozu elle karıştırın.
   

   

   
   


7.  Sebzeler, pide veya sandviç ekmeği ile servis edilen ev yapımı baba ghanoush humusunuzun tadını çıkarın. Servis yapmak için biraz zeytinyağı gezdirin biraz renk vermesi için pul biber, kırmızı biber veya kimyon serpin. Unlu tortillaya biraz babagannuş sürün ve vegan sandviç sarma için marul, domates ve sebzeler ekleyin.