Trakya Usulü Kuzu Kapama

Trakya Usulü Kuzu Kapama Tarifi 

1. Eti kemiğiyle birlikte iri parçalar halinde kesin. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin.


2. Ayıklanmış sarımsak ve tane karabiberleri ekleyip haşlanmaya bırakın.


3. Kıvırcık salata, dereotu ve maydanozu yıkayıp küçük küçük doğrayın.


4. Et yumuşayınca hazırladığınız yeşillikleri ilave edip 10 dakika pişirin. Ateşten alıp tuzunu ilave edin ve 8-10 dakika bekletin.


5. Sıcak olarak servis yapın.