Sosisli Mantarlı Çanak Kebabı

Sosisli Mantarlı Çanak Kebabı Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları şeritler halinde soyup ortadan ikiye bölün. İçlerini oyun.


2. Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları pembeleşinceye kadar kızartın. Bir kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzün.


3. Tereyağını bir tencerede kızdırın. Kıyılmış soğanları sote edin. Dörde bölünmüş mantarları, doğranmış sivri biberleri ve kıyılmış sarımsakları ilave edin.


4. Domates salçası ve incecik kıyılmış sosisleri ekleyip 5 dakika kavurun.


5. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Tuz, karabiber ve galeta ununu serpip karıştırın.


6. Patlıcanları hazırladığınız içle doldurun. Üzerlerine kaşar peynirini serperek sıcak olarak servis yapın.