Sebze ve Mantarlı Buğday

Sebze ve Mantarlı Buğday Tarifinin Yapılışı

1. Et suyunu tencereye koyarak, kaynatın. Arpayı ilave edin. 20 dakika pişirin.


2. Bu arada soğanları ince ince dilimleyin. Keskin bir bıçakla pastırmayı ince şerit halinde kesin. Havuç ve kereviz sapını ince ince dilimleyin.


3. Hafifçe nemli bir mutfak bezi ile mantarları silin. Ortadan ikiye bölün. 2- Eritilmiş 4 çorba kaşığı tereyağında soğan ve pastırmayı 2 dakika sote edin.


4. Havuç ve kerevizi ilave ederek 5 dakika pembeleştirin. Maydanozu ekleyin. Tuz ve biber ekin. Arpayı üzerine dökün. 


5. Hazırladığınız malzemeyi yağlanmış kalıba dökün. Yumurtayı ayrı bir yerde çırpın.


6. Tuz ve biber ekin. Peynir ve kremayı ilave edin. Karıştırıp kalıba dökün.


7. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.


8. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.