Sarımsak Soslu Aromalı Karides

Sarımsak Soslu Aromalı Karides Tarifinin Yapılışı

1. Soğan ve havucu temizleyin. Defneyaprağı ve maydanozu yıkayın. Tencereye defne yaprağı, maydanoz, iri doğranmış havuç ve soğanı alıp 5 bardak su ilave edin. Tuz, karabiber ve beyaz şarabı ekleyerek 15 dakika yüksek ateşte pişirin.


2. Karidesleri bol suda yıkayıp temizleyin. Sebze suyunun içine atarak beş dakika pişirin. Süzüp soğumaya bırakın.


3. Patatesleri pütürsüz bir kıvama gelinceye kadar ezin. Çok ince kıyılmış sarımsakları ekleyip tuz serpin.


4. Azar azar sirke ve zeytinyağı ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Karidesle birlikte servis yapın.