Pastırmalı Börek

Pastırmalı Börek Tarifinin Yapılışı

1. 1 yumurtanın sarısını ayırın. Yoğurt, sıvı yağ ve kalan yumurtaları geniş bir kâsede çırpın.


2. Bir yufkayı açın ve hazırladığınız karışımı yufkanın her tarafını kaplayacak şekilde sürün. İkinci yufkayı üzerine serip işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufkayı da serip kalan karışımı yayın.


3. Hazırladığınız 3 katlı yufkayı 10 eşit üçgen parçaya böl Un. Üzerlerine pastırmaları yerleştirip geniş sigara böreği şeklinde sarın.


4. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün.


5. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış orta dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin.