Pancarlı Pide

Pancarlı Pide Tarifinin Yapılışı

1. Geniş bir kapta ılık su, yaş maya, tuz, şeker ve sıvı yağı karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. 


2. Pancarları haşlayıp soyun ve iri iri rendeleyin. 2 yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tuz serperek karıştırın. 


3. Hamurdan yuvarlak bezeler hazırlayıp ortasını parmakla biraz bastırın ve üzerine pancarlı harçtan birer kaşık yerleştirin. 


4. Pancarlı hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu şekilde 15 dakika daha dinlendirip kenarlarına yumurta sarısı sürün.


5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.