Meyveli Krep

Meyveli Krep Tarifinin Yapılışı

1. İki yumurtanın aklarını ayırın. Sarılarını şekerle çırpın. Vanilya karıştırılmış sütü ilave edin. Koyu bir kıvama gelinceye kadar sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin. Ancak kaynatmamaya dikkat edin. Ateşten alıp, karıştırarak soğutun.
   

   

   
   


2. Çileği, brandy ve limon kabuğu rendesi ile çırpın. Hazırladığınız kremaya ilave edin. Ayrı bir yerde kar halinde çırpılmış yumurta aklarını da katarak karıştırın. Üzerini örtün. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
   

   

   
   


3. Üzümü ılık suda yumuşaması için 20 dakika bekletin. Soyulmuş armudu minik küpler halinde doğrayın. Limon suyu ile ıslatın.
   

   

   
   


4. Krep için kalan yumurtaları çırpın. Sütle sulandırılmış un, bir çimdik tuz ve brandy, armut, sıkılmış üzümü ekleyin. Karıştırın. Hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin.
   

   

   
   


5. 20 cm çapında bir teflon tavayı yağlayın ve ateşe koyup kızdırın. İçine karışımdan bir kepçe dökün. Pembeleşmeye başlayınca altüst edin. Her iki tarafı da kızarınca ateşten alıp, diğer krepleri de aynı şekilde pişirerek 6 krep oluşturun.
   

   

   
   


6. Buzdolabında beklettiğiniz çilekli kremadan eşit miktarlarda alarak kreplere döşeyip bohça şeklinde kıvırın. Süsleme için ayırdığınız çilekleri ince ince doğrayın. Nane yaprakları ve doğranmış çileklerle süsleyin. Pudra şekeri serptikten sonra ılık olarak servis yapın.